হংকংয়ের পথে খাবার: স্টেশনের কাস্টার্ড পুডিং ও কাঁচাবাজারের দৃশ্য
Dr. Md Didar Ur Rashid (Dr. Foodie)
MTR-এ হোটেলে ফেরার পথে একটি দোকানের খাবারের গন্ধে থেমেছিলাম। সেখান থেকে lava custard pudding-সহ দুইটি জিনিস নিয়েছি। হংকংয়ের খাবার নিয়ে আমার ছোট অভিজ্ঞতাগুলোর মধ্যে এই অপ্রত্যাশিত বিরতিটি মনে আছে।
গন্ধ থেকে খাবারের সিদ্ধান্ত
দোকানটি আগে থেকে খুঁজে যাওয়ার পরিকল্পনা ছিল না। স্টেশনে গন্ধ পেয়ে গিয়ে কেনা। Lava custard pudding-এ মিষ্টির পরিমাণ কম লেগেছে এবং স্বাদ ভালো লেগেছে। কখনো এমন ছোট স্টপও বড় রেস্টুরেন্টের বুকিংয়ের বাইরের স্মৃতি হয়ে থাকে।
অন্য ভিডিওতে কাঁচাবাজার
হংকংয়ের কাঁচাবাজারের ভিডিওতে ফল, সবজি, মাছ-মাংস ও ডিমের দোকান দেখিয়েছি। এটি প্রস্তুত খাবার খাওয়ার রিভিউ নয়। স্থানীয় বাজারে হাঁটলে শহরের দৈনন্দিন কেনাকাটার আরেক দিক দেখা যায়।
স্বতঃস্ফূর্ত স্টপের জন্য সময়
নিজের ট্রিপে সব খাবার আগে থেকে ঠিক করা দরকার নেই। তবে অ্যালার্জি, মাংস বা হালাল প্রয়োজন থাকলে ছোট ডেজার্টের দোকানেও উপকরণ জেনে নিন। বাজারে ছবি তোলার সময় দোকানদার ও ক্রেতার জায়গা সম্মান করুন।
আমার এই গল্পে একটি মিষ্টি খাবার এবং বাজার দেখা, দুই ধরনের ছোট অভিজ্ঞতা আছে। এগুলোকে নির্দিষ্ট নামের দোকান বা পুরো এলাকার food guide ধরে সফর সাজাবেন না।
হংকংয়ের মিষ্টি আর নাস্তা
হংকংয়ে রাস্তার পাশের ছোট দোকান, বেকারি আর স্টেশনের খাবারের দোকান অনেক। হঠাৎ ঘ্রাণে থেমে কিছু কিনে ফেলা এখানে খুব স্বাভাবিক। পরিচিত কয়েকটা নাস্তা:
- এগ টার্ট: মচমচে পেস্ট্রির মধ্যে নরম ডিমের কাস্টার্ড, হংকংয়ের খুব জনপ্রিয় মিষ্টি।
- এগ ওয়াফল: ছোট ছোট বলের মতো দেখতে মুচমুচে ওয়াফল, রাস্তার দোকানে গরম গরম পাওয়া যায়।
- পাইনাপল বান: নাম আনারসের হলেও ভেতরে আনারস নেই, ওপরের মিষ্টি মচমচে আস্তরণ দেখতে আনারসের খোসার মতো বলে এমন নাম।
কাঁচাবাজার দেখার অভিজ্ঞতা
হংকংয়ের ভেজা বাজারে (wet market) মাছ, মাংস, ডিম, ফল আর সবজি একসঙ্গে বিক্রি হয়। শহরের মানুষের প্রতিদিনের জীবন দেখার জন্য জায়গাটা ভালো। ঘুরতে গেলে:
- দোকানদার আর ক্রেতাদের ব্যস্ততার মধ্যে পথ আটকে দাঁড়াবেন না।
- কাছ থেকে কারও ছবি বা ভিডিও করার আগে অনুমতি নিন।
- মেঝে ভেজা আর পিচ্ছিল থাকে, তাই জুতা সাবধানে বাছুন।
হালাল আর অ্যালার্জি নিয়ে
হংকংয়ের বেকারির অনেক জিনিসে ডিম, দুধ আর মাখন থাকে, কিছু জিনিসে লার্ড (শূকরের চর্বি) ব্যবহার হতে পারে। হালাল প্রয়োজন বা অ্যালার্জি থাকলে কেনার আগে উপকরণ জিজ্ঞেস করুন। শিম শা চুইয়ের কাউলুন মসজিদের আশপাশে হালাল খাবার খুঁজে পাওয়া তুলনামূলক সহজ।
বাংলাদেশ থেকে যাওয়ার আগে
বাংলাদেশি পাসপোর্টে হংকং যেতে আগে থেকে ভিসা নিতে হয়। হংকংয়ে চলাচল নিয়ে আমার আলাদা লেখা আছে।
প্রশ্নোত্তর
স্টেশনের দোকানে কি অক্টোপাস কার্ডে পেমেন্ট করা যায়?
বেশিরভাগ দোকানে যায়। ছোট দোকানে নগদ রাখাও ভালো।
কাঁচাবাজার কখন সবচেয়ে জমজমাট থাকে?
সাধারণত সকালের দিকে। দুপুরের পর অনেক দোকান গুটিয়ে আসে।
অভিজ্ঞতার ভিডিও দেখুন
আরও পড়ুন
- হংকংয়ে চলাচল: ভিড়ের MTR ও Tesla-য় একটি Uber ride
- এয়ারপোর্ট লাউঞ্জ: আমার অভিজ্ঞতা ও প্রবেশের শর্ত বোঝার উপায়
নিজের ভ্রমণের পরিকল্পনা নিয়ে AirNest-এর সঙ্গে যোগাযোগ করুন।