বালির Cafe White Hall: ভর্তা, বিফ ভুনা ও মোরগ পোলাওয়ের অভিজ্ঞতা

Dr. Md Didar Ur Rashid (Dr. Foodie)

বালিতে বসে টমেটোভর্তা, বেগুনভর্তা, বিফ ভুনা আর মোরগ পোলাও খাওয়ার সুযোগ হয়েছিল Cafe White Hall-এ। ভ্রমণের খাবারে পরিবর্তন আনার জন্য এটি আমার কাছে পরিচিত স্বাদে ফিরে যাওয়ার একটি বিরতি ছিল।

আগেই খাবারের কথা জানিয়েছিলাম

আমাদের খাবার আগের দিন অর্ডার করা ছিল। ভিডিওতে উদ্যোক্তা নুসরাত জাহান দৃষ্টির সঙ্গেও পরিচয় করিয়েছি। তবে এখন যেতে চাইলে একইভাবে অর্ডার করতে হবে কি না, বর্তমান ঠিকানা, মেনু ও সময় সরাসরি নিশ্চিত করুন।

বাংলাদেশি খাবার পাওয়া যায় শুনেই যেকোনো সময়ে গিয়ে পুরো মেনু পাওয়া যাবে ধরে নেওয়া ঠিক হবে না। কয়েকজনের দল হলে পদ ও পরিমাণ আগে ঠিক করে নিলে সুবিধা হয়।

ভর্তা ও বিফ ভুনা

টমেটো ও বেগুনের ভর্তা দিয়ে শুরু করেছি। আলুসহ বিফ ভুনার মাংস নরম ছিল। বিদেশে এই ধরনের রান্নায় নিজের পরিচিত মসলার স্বাদ পেলে আনন্দ হয়।

পেঁয়াজ দেওয়া চিংড়িতে মিষ্টি স্বাদের একটি দিক ছিল। মাছের মধ্যে ভাজা তেলাপিয়ার বাইরের অংশে ধোঁয়াটে স্বাদ আর ভেতরে নরম ভাব পেয়েছি। একই টেবিলে মাংস, মাছ ও ভর্তা থাকায় খাবারে বৈচিত্র্য ছিল।

মোরগ পোলাও ও পরিমাণ

মোরগ পোলাওয়ে স্বাদযুক্ত গ্রেভি ছিল। আমরা অনেক পদ নিয়েছিলাম বলে ভাত কম দিতে বলেছিলাম। তাই ভিডিওতে ভাতের পরিমাণ দেখে সেটিকে রেস্টুরেন্টের স্বাভাবিক serving ধরে নেবেন না। আপনার দলের ক্ষুধা ও কয়টি পদ নেবেন, তা বলে পরিমাণ জেনে নিন।

মেনুর মুদ্রা বুঝে নিন

ইন্দোনেশিয়ান রুপিয়ায় বড় অঙ্ক দেখা স্বাভাবিক। মেনুতে লেখা সংখ্যাকে বাংলাদেশি টাকার অঙ্ক ভাববেন না। অর্ডারের মোট মূল্য, tax বা service charge এবং পেমেন্ট পদ্ধতি বুঝে নিন।

আমার কাছে এই খাবারের আকর্ষণ ছিল বালির ট্রিপের মধ্যে ঘরের কাছাকাছি স্বাদ পাওয়া। স্থানীয় খাবার ঘোরার পাশাপাশি এমন একটি বিরতি চাইলে আগে যোগাযোগ করে পরিকল্পনা করা যায়।

অভিজ্ঞতার ভিডিও দেখুন

আরও পড়ুন

আপনার ভ্রমণের পরিকল্পনা নিয়ে AirNest-এর সঙ্গে যোগাযোগ করুন।