ব্যাংককে হালাল ও বাংলাদেশি খাবার: মুসলিম পাড়া থেকে ভর্তা-ভাত

Dr. Md Didar Ur Rashid (Dr. Foodie)

ব্যাংককে গিয়ে এক বেলায় চিকেন ফ্রাই আর থাই খাবার, অন্য বেলায় টাকি মাছের ভর্তা, ডাল আর ভাত। আমার কাছে এই শহরের খাবারের সবচেয়ে ভালো দিক হলো, একটু খুঁজলে স্থানীয় স্বাদ এবং পরিচিত খাবার দুটোই পাওয়া যায়। তবে সব খাবারের অভিজ্ঞতা এক রকম ছিল না।

Darul Aman Mosque-এর আশপাশে

Ratchathewi এলাকার Darul Aman Mosque-এর গলিতে গিয়ে আমরা বেশ কিছু খাবারের দোকান পেয়েছিলাম। সকালে বেরিয়ে বিভিন্ন দোকান ঘুরে অল্প অল্প করে খাওয়ার জন্য জায়গাটা আমার ভালো লেগেছে। চিকেন ফ্রাইয়ের বাইরের পাতলা আস্তরণ এবং ভেতরের মসলার স্বাদ বিশেষ করে মনে আছে। গ্রিল করা চিকেনেও একটু মিষ্টি স্বাদ ছিল।

এখানে একটি মিশ্র সালাদও খেয়েছিলাম। নানা উপকরণ মেশানো খাবারটির স্বাদ পরিচিত বাংলাদেশি সালাদের মতো ছিল না। মাছের গন্ধ ও কাঁচা উপকরণের স্বাদ সবার সমান পছন্দ হবে না। নতুন খাবার মানেই সেটি আপনার প্রিয় হয়ে যাবে, এমন প্রত্যাশা না রাখাই ভালো।

গলির ভেতরের একটি ছোট রেস্টুরেন্টে মালিকের পরামর্শ নিয়ে থাই খাবারও নিয়েছিলাম। অচেনা মেনু দেখলে আমি কী ধরনের মাংস, ঝাল ও রান্না চাই, সেটা আগে বোঝানোর চেষ্টা করি।

Sukhumvit-এ পরিচিত খাবার

Star Restaurant-এ অর্ডার করেছিলাম আলুভর্তা, টাকি মাছের ভর্তা, চিংড়ি ভুনা ও গরুর কালো ভুনা। মাছের ভর্তায় সরিষার তেল, পেঁয়াজ ও ধনেপাতার স্বাদ পাওয়া যাচ্ছিল। চিংড়িতে টমেটোর হালকা টক ভাব ছিল। পাতলা ডাল, ভাত ও মাছের ভর্তার কম্বিনেশনটা আমার খুব ভালো লেগেছিল।

বাজারে ঘুরতে ঘুরতেও খাবার

Chatuchak Weekend Market-এ নারিকেলের আইসক্রিম, ডাবের পানি, ম্যাংগো স্টিকি রাইস ও চিকেন বিরিয়ানি খাওয়ার অভিজ্ঞতাও হয়েছে। বাজার ঘোরা এবং খাবার খোঁজা একসঙ্গে করলে সময়ের হিসাব একটু ঢিলেঢালা রাখা ভালো।

হালাল খাবার প্রয়োজন হলে নির্দিষ্ট দোকানে উপকরণ ও ব্যবস্থাটি নিশ্চিত করুন। মুসলিম এলাকার সব দোকান বা মাছের প্রতিটি পদ সম্পর্কে একসঙ্গে সিদ্ধান্ত নেবেন না। আর পরিচিত খাবার চাইলে মেনু ও পরিমাণ দেখে অর্ডার করুন, পুরো ট্রিপের খাবার এক দিনেই খেয়ে ফেলার দরকার নেই।

অভিজ্ঞতার ভিডিও দেখুন

আরও পড়ুন

আপনার ভ্রমণের পরিকল্পনা নিয়ে AirNest-এর সঙ্গে যোগাযোগ করুন।